Zeytinyağlı Sebzeli Enginar Yemeği

• 5 adet Enginar,
• 2 adet Soğan,
• Yarım çay bardağı Trigleia zeytinyağı,,
• 1 su bardağı bezelye,
• 2 adet havuç,
• 2 adet patates,
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,
• 1 su bardağı su,
• Yeterince tuz.

Soğanları ve havuçları küp küp doğrayarak soteleyelim. Patatesleri ve Enginarları küp küp doğrayarak üzerine ekleyelim. Bezelyeyi, 1 bardak suyu ve tuzunu da ekledikten sonra yarım saat boyunca enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Piştikten sonra servis tabağına alarak zeytinyağı ve limonunu ekleyerek, isteğe bağlı olarak üzerini de dere otu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun.